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【资料图】
欣赏过荷花，但你品尝过荷花宴吗？近日，位于新浜镇的小满居推出了全新荷花菜品，让食客们体验最新鲜的“荷”味道。
“这些荷花、莲蓬都是刚从村口的荷花基地摘回来的，新鲜的不得了。”厨师一边清洗备菜一边介绍道。只见他先将红绿线椒切段，起火放入油锅，然后放入切开小口的莲子一起翻炒，充分释放其清香，不一会儿一道双椒炒莲子就出锅了。桂花糯米藕虽是一道常见菜肴，但厨师在此基础上别出心裁地设计一番，莲蓬削平做底，糖渍好的糯米藕切片摆盘，四周还点缀上了粉嫩的荷花瓣，格外灵动。“香酥荷花”“荷塘秋韵”……一道道美味佳肴陆续上桌。
品尝荷花宴的包厢布置同样别具匠心。靠墙摆放的四扇老式雕花木门上点缀着几株枯荷，古朴不失雅趣。墙角上方悬挂着印有诗词的轻纱帐，为房间增添了几分柔和。餐桌上摆放着碧色镶金边的餐具，绿色的台布，都可从中窥见“荷”的元素。
“荷花宴最大的特点，不仅在于吃，更多的是享受一段荷文化之旅。”运营方为荷而来实业有限公司负责人朱斌介绍说，团队在研究菜式之初，便尝试把“饮食文化”和“荷文化”进行融合，在食材新鲜，菜式可口的基础上，将每个菜品的故事内涵发挥出来。
据悉，荷花宴共有“荷叶话梅仔排”“荷香富贵鱼”等近30种美味佳肴，还有独家酿制的红黄绿三色植物蔬饮，消热解暑，令人回味无穷。
来源：上海松江
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